In Sky Escort is de avatar van de spelers een huursoldaat in de lucht die belast is met het vervoeren van goederen door gevaarlijke luchtruimen.
Om zich te verdedigen tegen aanvallen van luchtpiraten, kunnen spelers op hun luchtvaartuig verschillende verdedigingsmechanismen installeren en hun schip upgraden in een zwevende havenstad in de lucht, terwijl ze interessante bemanningsleden met verschillende talenten werven.