Dans Industry Giant II, comme son prédécesseur, vous partez de débuts modestes pour devenir milliardaire industriel dans cette simulation ; vous guiderez le développement d’une entreprise, depuis ses débuts jusqu’à – avec un peu de chance – un géant industriel. Vous contrôlez chaque aspect d’une entreprise en expansion – construire des usines, développer des produits, payer les salaires, fixer les prix dans les points de vente au détail, et même faire fonctionner le réseau de transport.