W Industry Giant II, podobnie jak w poprzedniku, zaczynasz od samych początków, aby stać się przemysłowym miliarderem w tej symulacji; będziesz kierować rozwojem firmy od samych początków po – jeśli dopisze szczęście – przemysłowego giganta. Kontrolujesz każdy aspekt rozwijającego się biznesu – budowę fabryk, opracowywanie produktów, wypłacanie wynagrodzeń, ustalanie cen w placówkach detalicznych, a nawet prowadzenie sieci transportowej.